Attention, manipulez vos couteaux avec précaution pour éviter toute coupure et gardez-les hors de portée des enfants.

Aiguisage

Afin d’entretenir le tranchant exceptionnel des couteaux Lepage nous vous conseillons de les aiguiser régulièrement pour conserver la qualité de vos lames. Nous avons sélectionné ce que nous considérons comme les meilleurs fabricants dans leur domaine. Nous vous aidons à choisir le mode d’aiguisage qui vous convient le mieux dans notre rubrique accessoires.

1 - La Pierre à aiguiser

L’atelier 1stone propose ses pierres issues de sa manufacture, fruit d’un travail unique dès l’extraction de la pierre à l’état brut jusqu’à sa découpe et son dressage.

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Immergez la pierre dans l’eau au moins un quart d'heure avant de l'utiliser (nettoyage de la pierre).
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Sortez la pierre de l'eau, gardez la mouillée pour l'aiguisage.
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Aiguisez votre couteau en faisant glisser votre lame sur la pierre avec un angle d’environ 20 degrés avec un geste régulier.
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2 - Le fusil à mèche ovale

Avec plus de 160 ans d’expérience et des procédés de fabrication uniques, Fischer-Bargoin est le leader français de la fabrication des fusils à aiguiser.

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Maintenir le fusil en position verticale sur une surface non glissante ;
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Placer le couteau sur le fusil, idéalement dans un angle de 20° ;
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Faire glisser la lame de manière fluide comme s’il s’agit de tailler un bâton
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Retourner le couteau et répéter le même procédé sur l’autre face ;
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Réitérer l’opération 3 à 6 fois pour chaque face ;
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Essuyer la lame avec un torchon ou du papier absorbant.
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Pour entretenir un fusil, deux méthodes sont envisageables :

Tremper le fusil dans l'eau, puis l'essuyer

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Nettoyer le fusil avec un chiffon doux
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Attention, manipulez vos couteaux avec précaution pour éviter toute coupure et gardez-les hors de portée des enfants.

L'entretien des couteaux

Nos couteaux sont réalisés avec des matériaux sélectionnés pour leur performance et leur aspect mais aussi pour leur résistance et facilité d’entretien.

Nettoyer le couteau : Passez le sous l’eau tiède du robinet et frottez le avec une éponge douce savonneuse, afin de ne pas rayer ou abîmer la surface. Vous pouvez auparavant les laisser tremper dans l’eau. Utilisez plutôt un torchon en coton ou en lin pour essuyer le couteau immédiatement après lavage

Lave-vaisselle : Les couteaux LEPAGE résistent au lave-vaisselle. Nous vous recommandons toutefois de les laver à la main pour préserver leur pouvoir tranchant en évitant les chocs avec les autres couverts.

Rangement : ranger soigneusement vos couteaux pour éviter le choc des lames.

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